MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 食品热量一览表/(日)牧野直子编著
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-5178-0/CNY28.00
- 载体形态项:
- 159页:图;21cm
- 并列正题名:
- Food & Cooking Data
- 编目员补充题名:
- 食品热量一览表
- 个人责任者:
- 牧野直子 编著
- 学科主题:
- 食物-热值-图表
- 学科主题:
- 食物
- 学科主题:
- 热值
- 中图法分类号:
- R151.4-64
- 中图法分类号:
- R151
- 提要文摘附注:
- 本书以食品热量为主，从常用食品的热量、胆固醇及纤维素三大直接影响饮食健康的营养成分入手，教会读者适量摄食，不过量、不少食的保持健康的重要营养法则，从而合理选择食物，获得均衡营养。全书以浅显易懂的方式，搭配食物图片及数据，详细介绍了约650种日常生活常用的食品。常见外食的营养及热量；不同烹饪方式的热量分析。无论是对于现代病、瘦身的控制需求，还是专业方面的营养数据查询，本书都具有科学、实用的阅读收藏价值。
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