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- 题名/责任者:
- 食品法律法规与标准/吴澎, 李宁阳, 张淼主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-122-34699-5/CNY45.00
- 载体形态项:
- 241页;26cm
- 个人责任者:
- 吴澎 (女) 主编
- 个人责任者:
- 李宁阳 主编
- 个人责任者:
- 张淼 主编
- 学科主题:
- 食品卫生法-中国-高等教育-教材
- 学科主题:
- 食品标准-中国-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- D922.161
- 中图法分类号:
- TS207.2
- 中图法分类号:
- D922.1
- 一般附注:
- 普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程/食品质量与安全 专业系列教材
- 提要文摘附注:
- 本书结合当前人们所关注的食品质量安全问题,根据修订的《中华人民共和国食品安全法》的要求,分九章介绍了食品法律法规基础知识、中国食品法律法规体系、食品标准基础知识、中国食品标准体系、国际食品标准与法规、食品质量管理体系、食品标签、认证与计量认证、食品认证、食品卫生许可证和食品市场准入制度等内容。
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