景德镇学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

园艺植物中的类胡萝卜素/武喆编著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2021.11

ISBN及定价:

978-7-109-29548-3/CNY38.00

载体形态项:

160页, [4] 页图版:图 (部分彩图);21cm

个人责任者:

武喆 编著

学科主题:

园艺作物-类胡萝卜素

中图法分类号:

S601

责任者附注:

武喆, 博士, 副教授, 山西农业大学园艺学院蔬菜系主任。

书目附注:

有书目 (第134-160页)

提要文摘附注:

本书共7章, 内容包括: 类胡萝卜素的分子结构, 类胡萝卜素的功能, 园艺植物中类胡萝卜素的提取和分析, 园艺植物中类胡萝卜素的种类、成分, 园艺植物中类胡萝卜素的代谢和调控, 园艺植物中类胡萝卜素代谢中质体的作用, 最后结合编者对胡萝卜中类胡萝卜素的研究, 总结了目前胡萝卜中类胡萝卜素的生物合成和遗传基础。

豆瓣简介：