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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：42

题名/责任者:
浓香花生油制取技术/何东平主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2008
ISBN及定价:
7-5019-4334-6/CNY25.00
载体形态项:
243页:图;19cm
个人责任者:
何东平 主编
学科主题:
花生油-油料加工
中图法分类号:
TS225.1
中图法分类号:
TS225
提要文摘附注:
本书系统地介绍了花生仁的组成及花生油的营养价值，花生仁的干燥与贮藏，浓香花生油的制取工艺及设备，浓香花生油的精炼和加工过程的基本原理、工艺流程及相关参数、设备结构及操作方法、质量管理，安全生产和设备维修等知识。
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