MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 宴会设计与餐饮经营管理/梭伦主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5064-2904-7/CNY28.00
- 载体形态项:
- 10, 351页;21cm
- 并列正题名:
- Hotel Restaurant Management
- 丛编项:
- 《趋势管理》系列丛书;5
- 个人责任者:
- 梭伦 主编
- 学科主题:
- 宴会-设计
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理
- 中图法分类号:
- TS972.32
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- TS972
- 题名责任附注:
- 封面丛书题：趋势管理 5
- 提要文摘附注:
- 本书共11章，内容包括：餐饮经营管理理念与策略、餐饮营销策划、餐饮人力资源管理与开发、餐饮成本管理、餐饮卫生与安全管理等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972/165 | 10754292 | 98-4-3 |  密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| TS972/165 | 10754293 | 98-4-3 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| TS972/165 | 10754291 | 95-4-6 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| TS972/165 | 10754297 | 95-3-2 | 密集书库（1楼）
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| TS972/165 | 10754294 | 91-9-4 | 密集书库（1楼）
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| TS972/165 | 10754295 | 91-9-4 | 密集书库（1楼）
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| TS972/165 | 10754296 | 91-9-4 | 密集书库（1楼）
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| TS972/165 | 10754298 | 91-9-4 | 密集书库（1楼）
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可借 |
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