MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：32
- 题名/责任者:
- 黎国雄烘焙教室/黎国雄主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-9409-7 精装/CNY39.80
- 载体形态项:
- 198页:彩图;23cm
- 丛编项:
- 美好生活典藏书系
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 丛编项:
- 烘焙快乐厨房
- 个人责任者:
- 黎国雄 主编
- 学科主题:
- 烘焙-食品加工
- 中图法分类号:
- TS213
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍的是深受大众喜爱的烘焙食品, 全书共分为五部分, 包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇, 从配方、工具、制作方法到制作窍门, 将每一款西点从准备到制作完毕的过程全部展现出来, 并配有二维码视频教学, 跟着烘焙教父黎国雄玩转烘焙, 让每个初学者也能轻松学会, 更能让烘焙丰富您的生活。
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理工阅览室（4楼）