MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：41
- 题名/责任者:
- 日本之味道/(日)北大路鲁山人著 白雪译
- 出版发行项:
- 北京:文化发展出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5142-2379-8 精装/CNY48.00
- 载体形态项:
- 201页;20cm
- 个人责任者:
- 北大路鲁山人 (1883-1959) 著
- 个人次要责任者:
- 白雪 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书编选日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜，还具有高度的审美，他的名言是"餐具是料理的衣服"，正是对食器的想法和要求，使他终成为一代陶艺大师。这本书体现出鲁山人特有的辛辣和专注，爱吃、钻研吃、为吃较真，一则则食物小品读来让人会心一笑，也可以让亲近庖厨的读者获得启迪。
全部MARC细节信息>>
理工阅览室（4楼）