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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：61

题名/责任者:
类胡萝卜素功效与生物技术/姜建国，王飞，陈倩编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2008
ISBN及定价:
/CNY29.00
载体形态项:
189页;24cm
个人责任者:
姜建国 编
个人责任者:
王飞 编
个人责任者:
陈倩 编
学科主题:
类胡萝卜素-研究
学科主题:
类胡萝卜素
中图法分类号:
Q562
提要文摘附注:
本书着重阐明类胡萝卜素独特的生理功能及其研究理论和技术方法，包括类胡萝卜素的天然结构和功能、化学特性、生物合成途径、基因调控机理、抗氧化机理、营养学、生物分离技术等。
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