MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 地方特色菜肴400种/叶连海,郝淑秀编著
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-5082-2703-4/CNY17.00
- 载体形态项:
- 10, 368页:照片(12页);20cm
- 个人责任者:
- 叶连海 编著
- 个人责任者:
- 郝淑秀 编著
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 我国幅员辽阔，人口众多，由于各地自然条件、经济文化发展水平和人们生活习惯的不同，因而在菜肴的选料、制法及口味上，也就逐渐形成了不同的地方特色和风味。南北各地，差异很大；东西之间，各有特色。首都北京，历史悠久，菜肴品种繁多，北京烤鸭、涮羊肉、炒麻豆腐可谓家喻户晓，驰名中外……本书集我国南北各地特色菜肴之精华，收入了北京、天津、上海、重庆、山东、江苏、广东、四川、湖南、内蒙古、新疆、台湾和香港、澳门等34个省市自治区和特区，以及回族、朝鲜族、苗族、白族等若干少数民族最具特色、最受群众欢迎的著名菜肴400种。书
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972/947 | 10754306 | 95-8-6 |  密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| TS972/947 | 10754304 | 95-7-2 | 密集书库（1楼）
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| TS972/947 | 10754300 | 95-7-1 | 密集书库（1楼）
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| TS972/947 | 10754302 | 95-7-1 | 密集书库（1楼）
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| TS972/947 | 10754301 | 95-5-6 | 密集书库（1楼）
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| TS972/947 | 10754303 | 95-5-6 | 密集书库（1楼）
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| TS972/947 | 10754305 | 95-4-6 | 密集书库（1楼）
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| TS972/947 | 10754299 | 91-10-6 | 密集书库（1楼）
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