MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：61
- 题名/责任者:
- 食品微生物检验技术/主编郑琳, 郑培君
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2021.07
- ISBN及定价:
- 978-7-03-069262-7/CNY45.00
- 载体形态项:
- 200页:图;26cm
- 丛编项:
- 职业教育食品类专业教材系列
- 个人责任者:
- 郑琳 主编
- 个人责任者:
- 郑培君 主编
- 学科主题:
- 食品微生物-食品检验-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.4
- 中图法分类号:
- TS207
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括: 食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品中常见微生物检验、食品中常见病原微生物检验、食品生产用水和环境的微生物检验和食品微生物的快速检测七个项目。
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