MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：60
- 题名/责任者:
- 亚平宁的韧性:意大利饮食史/(意)法比奥·帕拉塞科利(Fabio Parasecoli)著 孙超群译
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-300-31077-0 精装/CNY148.00
- 载体形态项:
- 28,400页:图，照片;21cm
- 并列正题名:
- Al dente:a history of food in Italy
- 个人责任者:
- (意) 帕拉塞科利 (Parasecoli, Fabio) 著
- 个人次要责任者:
- 孙超群 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-意大利
- 中图法分类号:
- TS971.2(546)
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 饮食史系列
- 提要文摘附注:
- 本书共八章，内容包括：地中海之滨、入侵者、重生、分裂与统一、从世界大战到经济奇迹、当下与未来、意大利食品的全球化等。
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