MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：37
- 题名/责任者:
- 第一次品黑茶就上手/朱旗主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2021.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-4236-3/CNY59.00
- 载体形态项:
- 205页:彩图, 地图;24cm
- 并列正题名:
- Dark tea
- 丛编项:
- 人人学茶
- 个人责任者:
- 朱旗 主编
- 学科主题:
- 品茶-中国-图解
- 中图法分类号:
- TS971.21
- 中图法分类号:
- TS971
- 责任者附注:
- 朱旗, 博士生导师, 湖南农业大学茶学系国家二级教授。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容系统全面, 从茶学科普的角度, 介绍了黑茶的产区、茶种等黑茶之源 ; 从健康与品饮的角度, 介绍了黑茶的制茶工艺, 尤其是作为非物质文化遗产的黑茶花卷茶、工艺创新的金花茯砖, 作者以科学数据加以阐发, 充分说明了黑茶是健康的茶饮 ; 从理性思辨的视角, 阐述了黑茶的仓储与收藏 ; 从健康时代的健康需求出发, 讲解了黑茶多姿多彩的品饮方式与品鉴方法。本书还以一个篇章的篇幅, 介绍了黑茶的边茶贸易, 黑茶向世界的传播路径, 让读者对黑茶的历史与现状有全貌了解。
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