MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 客房服务与管理/范运铭,支海成主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2007
- ISBN及定价:
- 7-04-018003-0/CNY23.10
- 载体形态项:
- 275页;26cm
- 个人责任者:
- 范运铭 主编
- 个人责任者:
- 支海成 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业服务-专业学校-教材
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-专业学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719
- 一般附注:
- 中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材。本书是在2002年版本的基础上修订而成。考虑到旅游职业教育本身的发展和专业课程本身的发展变化，在修订中，保持原教材的体系结构不变，删除过时的内容。
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