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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：37

题名/责任者:
餐饮管理/蔡万坤编著
出版发行项:
北京:旅游教育出版社,2004
ISBN及定价:
7-5637-1232-1/CNY26.00
载体形态项:
299页;23cm
个人责任者:
蔡万坤 编著
学科主题:
饮食业-经济管理-高等学校-教材
中图法分类号:
F719.3
中图法分类号:
F719
一般附注:
全国高等院校旅游专业统编教材
提要文摘附注:
本书介绍了餐饮企业在比较充分和完全的市场竞争条件下的管理原理与经营方式，注重预算分析和预算控制在餐饮业中的具体运用。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
F719/182 10829019   密集书库（1楼） 132-10-1 图书定位    可借
F719/182 10829022 29-1-3  密集书库（1楼） 图书定位    可借
F719/182 10829020 133-4-7  密集书库（1楼） 图书定位    可借
F719/182 10829021 133-4-7  密集书库（1楼） 图书定位    可借
F719/182 10829023 133-4-7  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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