MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 婴幼儿科学营养/荫士安主编
- 出版发行项:
- 上海:第二军医大学出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-81060-422-8/CNY19.80
- 载体形态项:
- 10,329页;21cm
- 编目员补充题名:
- 婴幼儿科学营养
- 丛编项:
- 中国儿童素质早教工程
- 个人责任者:
- 荫士安 主编
- 学科主题:
- 婴幼儿
- 中图法分类号:
- R153.2
- 中图法分类号:
- R153
- 提要文摘附注:
- 本书根据婴儿生长发育的特点，介绍了合理营养与婴幼儿生长发育的关系，各类食物的营养价值，食物中营养素的生理功能和来源；根据婴幼儿不同生长发时期的营养需要特点和咀嚼与消化能力，介绍了适宜的食品，包括制作方法和营养特点，以及婴幼儿食品的制作过程中应注意的问题。
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