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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：67

题名/责任者:
鲜花生干燥技术/任广跃，陆应，曹伟伟著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2023
ISBN及定价:
978-7-122-42229-3/CNY98.00
载体形态项:
160页:图;24cm
个人责任者:
任广跃 著
个人责任者:
陆应 著
个人责任者:
曹伟伟 著
学科主题:
花生-食品加工-干燥
中图法分类号:
TS225.1
中图法分类号:
TS225
提要文摘附注:
本书以鲜花生高效干燥工艺为核心，介绍了鲜花生热风－热泵联合干燥、微波－热风耦合干燥、红外－喷动床联合干燥技术，着重分析了工艺参数对于花生品质、营养保留率以及能耗的影响。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS225/4 23043175   理工阅览室（4楼） 图书定位    可借
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