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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：23

题名/责任者:
餐饮服务与管理/傅启鹏主编
版本说明:
2版(修订版)
出版发行项:
北京:高等教育出版社,1999
ISBN及定价:
7-04-007180-0/CNY14.20
载体形态项:
378页;20cm
编目员补充题名:
餐饮服务与管理
个人责任者:
傅启鹏 主编
学科主题:
商业管理-饮食业
中图法分类号:
F719
一般附注:
教育部规划教材 旅游中等职业技术学校试用教材
提要文摘附注:
本书由浅入深、循序渐进，突出餐饮服务的实践环节，比较系统地介绍了餐饮服务的知识、技能和切合我国国情的餐饮管理基本知识。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
F719/174 10182554 21-9-6  密集书库（1楼） 图书定位    可借
F719/174 10182555 20-3-4  密集书库（1楼） 图书定位    可借
F719/174 10182557 135-8-3  密集书库（1楼） 图书定位    可借
F719/174 10182553 135-2-2  密集书库（1楼） 图书定位    可借
F719/174 10182556 135-2-2  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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