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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品分子生物学基础/主编雍克岚

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2008

ISBN及定价:

978-7-5019-6501-4/CNY45.00

载体形态项:

369页:图;26cm

并列正题名:

Fundamentals of food molecular blology

个人责任者:

雍克岚 主编

学科主题:

食品-分子生物学-高等学校-教材

中图法分类号:

TS201.2

中图法分类号:

TS201

一般附注:

普通高等教育“十一五”国家级规划教材

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书主要介绍了细胞的结构与功能、细胞核与细胞分裂、DNA的结构和复制、转录、基因表达控制等内容。

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