MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：45
- 题名/责任者:
- 食品安全性与质量控制/江汉湖主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5019-3696-X/CNY21.00
- 载体形态项:
- 340页:图;21cm
- 丛编项:
- 高等职业教育教材
- 个人责任者:
- 江汉湖 主编
- 学科主题:
- 食品加工-质量管理体系-高等学校:技术学校-教材
- 中图法分类号:
- F407.826
- 中图法分类号:
- F407
- 一般附注:
- 普通高等教育“十五”国家级规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第336页)
- 提要文摘附注:
- 本书着重介绍食品安全性及其安全毒理学评价，以及动物性食品、植物性食品饮料类食品、食品添加剂与质量控制、绿色食品的质量监控等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F407/23 | 10994025 |  经济图书阅览室（4楼）
图书定位 |
可借 | |
| F407/23 | 10994026 | 经济图书阅览室（4楼）
图书定位 |
可借 | |
| F407/23 | 10994027 | 经济图书阅览室（4楼）
图书定位 |
可借 | |
| F407/23 | 10994022 | 21-7-7 | 密集书库（1楼）
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可借 |
| F407/23 | 10994024 | 21-7-7 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| F407/23 | 10994020 | 21-4-3 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| F407/23 | 10994021 | 20-8-1 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
| F407/23 | 10994023 | 19-10-1 | 密集书库（1楼）
图书定位 |
可借 |
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