MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 食品营养与健康/陶宁萍，王锡昌编著
- 出版发行项:
- 北京:轻工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 7-5019-5026-1/CNY12.80
- 载体形态项:
- 230页;21cm
- 个人责任者:
- 陶宁萍 编著
- 个人责任者:
- 王锡昌 编著
- 学科主题:
- 食品营养-关系-健康-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品营养
- 学科主题:
- 健康
- 中图法分类号:
- R151.4
- 中图法分类号:
- R151
- 一般附注:
- 高等学校专业教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分八章，主要内容包括：营养学基础知识；合理膳食的构成、食谱的编制与膳食指南；不同生理状况下人群的合理营养与科学烹调、营养与疾病、保健(功能)食品、饮食与美容、各类食品的营养价值与饮食宜忌等。
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