MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：68
- 题名/责任者:
- 季羡林全集.第十八卷.学术论著
- 出版发行项:
- 北京:外语教学与研究出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5135-0091-3 精装/CNY95.00
- 载体形态项:
- 597页, [4] 页图版:肖像, 摹真;24cm
- 其它题名:
- 糖史
- 个人责任者:
- 季羡林, 1911-2009 著
- 个人名称主题:
- 季羡林,-全集
- 学科主题:
- 社会科学-全集
- 学科主题:
- 甘蔗-种植业-农业经济史-中国-古代
- 学科主题:
- 甘蔗制糖-经济史-研究-中国-古代
- 中图法分类号:
- C52
- 中图法分类号:
- F326
- 提要文摘附注:
- 本卷收《糖史》的第一编《国内编》, 内容包括: 蔗糖的制造在中国始于何时、唐代的甘蔗种植和制糖术、元代的甘蔗种植和砂糖制造、明代的甘蔗种植和砂糖制造、清代的甘蔗种植和制糖术、白糖问题等。
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