MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：40
- 题名/责任者:
- 益生元开发与应用/(英) G.R.吉布森, R.A.拉斯塔尔编 胡学智, 李平作, 雷肇祖等译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-122-01332-3/CNY35.00
- 载体形态项:
- 236页:图;24cm
- 个人责任者:
- 吉布森 编
- 个人责任者:
- 拉斯塔尔 编
- 个人次要责任者:
- 胡学智 译
- 个人次要责任者:
- 李平作 译
- 个人次要责任者:
- 雷肇祖 译
- 学科主题:
- 食糖-疗效食品-研究
- 中图法分类号:
- TS245
- 特殊细节附注:
- 本书中文简体字版由John Wiley & Sons, Ltd.授权化学工业出版社独家出版
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括: 人类结肠微生物学的膳食干预作用、益生元低聚糖的制造、菊粉型果聚糖作为益生元、低聚半乳糖作为益生元食品等。
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144-3-5