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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：31

题名/责任者:
饮食营养与卫生/刘浩宇编著
出版发行项:
天津:南开大学出版社,2005
ISBN及定价:
7-310-02344-7/CNY14.00
载体形态项:
219页;21cm
编目员补充题名:
饮食营养与卫生
个人责任者:
刘浩宇 编著
学科主题:
饮食卫生
中图法分类号:
R15
一般附注:
21世纪旅游专业高职高专系列教材
提要文摘附注:
本书内容涉及营养学、卫生学基础知识及其在餐饮管理、烹饪方面的具体运用，论述了人体所需的基本营养成分的功能和人体对营养物质的消化、吸收；讲述不同生理时期的群体营养特点等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R15/30 10237009 87-3-5  密集书库（1楼） 图书定位    可借
R15/30 10237010 86-2-6  密集书库（1楼） 图书定位    可借
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