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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：26

题名/责任者:
传统小食品/陈福康编著
出版发行项:
郑州:河南科学技术出版社,2001
ISBN及定价:
7-5349-2715-3/CNY25.00
载体形态项:
121页:彩照;21cm
个人责任者:
陈福康 编著
学科主题:
小食品-制作
中图法分类号:
TS205
提要文摘附注:
本书介绍了“巧克力蛋糕”、“丹麦条”、“豆沙酥”、“蜜三刀”、“萨其马”、“猫耳朵”、“芝麻糖片”、“山楂条”、“话梅”、“芝麻云片糕”等百余种小食品的制作方法。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
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