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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：31

题名/责任者:
发酵过程原理/叶勤编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5025-6916-2/CNY30.00
载体形态项:
248页;24cm
编目员补充题名:
发酵过程原理
个人责任者:
叶勤 编著
学科主题:
发酵学
中图法分类号:
TQ920.1
中图法分类号:
TQ920
提要文摘附注:
全书共分6章，重点介绍了发酵过程的研究发展情况、发酵过程物料平衡及动力学分析方法、发酵的操作方式、影响发酵过程的因素，以及发酵过程的优化、放大，并结合具体实例进行了分析说明。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TQ920/11 10263165   理工阅览室（4楼） 图书定位    可借
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