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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:31
书目信息
机读格式(MARC)
题名/责任者:
餐饮服务实战手册
/蔡践,冯章主编
出版发行项:
北京:中央编译出版社,2005
ISBN及定价:
7-80211-121-8/CNY28.00
载体形态项:
323页;25cm
丛编项:
商务实战丛书刊号
;3
个人责任者:
蔡践
编著
学科主题:
饮食业
-商业经营-手册
中图法分类号:
F719.3-62
中图法分类号:
F719
提要文摘附注:
本书以问题的形式,从各个方面阐述了餐饮经营中所要注意的服务问题,并分类阐述了餐饮经营中的服务方法和技巧。
豆瓣简介:
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