MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 餐桌上的调味料/主编丁兆平, 林煜棠
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-0685-6/CNY49.00
- 载体形态项:
- 178页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 药厨味道
- 个人责任者:
- 丁兆平 主编
- 个人责任者:
- 林煜棠 主编
- 学科主题:
- 调味品-基本知识
- 中图法分类号:
- TS264
- 责任者附注:
- 丁兆平, 出生于东海之滨古琅琊郡乡村, 编审, 任职于山东中医药大学, 从事中医药学术出版工作, 致力于中医药学术研究与中医药文化传播, 精研中药经典及中医药健康养生。
- 提要文摘附注:
- 各分册的品种确定是根据国家卫计委最新公布的“既是食品又是中药材物质目录”中规定的101种药食两用物品, 按照干鲜果品、调味香料、凉茶原料、常用滋补中药来分类进行编纂, 旨在为药食两用物品的合理应用提供方便的资料与具体的实用指南。
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