MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 饭店管理概论/周丽洁主编
- 出版发行项:
- 长沙:中南大学出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-81105-076-5/CNY22.00
- 载体形态项:
- 242页;23cm
- 个人责任者:
- 周丽洁 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等教育-教材
- 学科主题:
- 商业管理
- 学科主题:
- 饭店
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719
- 一般附注:
- 21世纪高职高专旅游与饭店管理专业规划教材
- 题名责任附注:
- 湖南省旅游学会旅游教育专业委员会组编
- 提要文摘附注:
- 本书全面阐述了饭店管理的基础理论、管理方法、经营理念和操作方法。包括饭店概述、饭店管理概述、饭店组织管理、饭店计划管理、饭店市场营销管理、饭店质量管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全管理等十章。
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