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中文图书1.糕点制作原理与工艺 TS201/96
馆藏复本:1
可借复本:1 上海市糖业 烟酒公司编著
上海科学技术出版社 1984
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中文图书2.上海糕点制法.修订本 TS972/447
馆藏复本:1
可借复本:1 上海市糖业烟酒公司编
轻工业出版社 1986
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中文图书3.糕点制作原理与工艺 TS213/31
馆藏复本:2
可借复本:2 上海市糖业烟酒公司编著
上海科学技术出版社 1986
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