检索到 5 条 主题词=发酵食品 的结果
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中文图书1.不生不熟:发酵食物的文明史 TS201/121
馆藏复本：1
可借复本：1 (法)玛丽-克莱尔·弗雷德里克著
生活·读书·新知三联书店 2020
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中文图书2.发酵完全指南:风味营养和方法 TS2/24
馆藏复本：3
可借复本：3 (美) 桑德尔·埃利克斯·卡茨著
四川人民出版社 2020.11
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中文图书3.发酵食品工艺学 TS26/4
馆藏复本：3
可借复本：3 刘素纯, 刘书亮, 秦礼康主编
化学工业出版社 2019
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中文图书4.发酵食品工艺学 TS26/3
馆藏复本：5
可借复本：5 顾立众，翟玮玮编
中国轻工业出版社 1998
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中文图书5.食品发酵与酿造 TS26/1
馆藏复本：3
可借复本：3 金昌海主编
中国轻工业出版社 2018.1
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