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- 200 1_ |a 现代饭店管理技术学 |A xian dai fan dian guan li ji shu xue |f 吴中祥主编
- 210 __ |a 上海 |c 上海人民出版社 |d 2002
- 225 2_ |a 现代饭店管理系列 |A xian dai fan dian guan li xi lie
- 330 __ |a 本书介绍了饭店市场调查与预测技术、饭店线性规划技术、饭店决策技术、饭店质量管理技术、饭店服务操作与时间研究等内容。
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