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- 010 __ |a 7-304-02936-6 |d CNY18.00
- 100 __ |a 20050316d2005 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 西式面点师操作技能考试手册 |A xi shi mian dian shi cao zuo ji neng kao shi shou ce |i 国家职业资格五级 四级 三级(初级 中级 高级) |f 王美萍主编
- 210 __ |a 北京 |c 中央广播电视大学出版社 |d 2005
- 304 __ |a 劳动和社会保障部培训就业司 职业技能鉴定中心组织编写
- 330 __ |a 本手册包括初级技能、中级技能、高级技能三部分,介绍了国家题库简介及复习要求、考核内容、考核试题。
- 606 0_ |a 西餐 |A xi can |x 面食 |x 制作 |x 考核 |j 自学参考资料
- 701 _0 |a 王美萍 |A wang mei ping |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20060421
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