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- 200 1_ |a 酒店整体管理原理与实务 |A jiu dian zheng ti guan li yuan li yu shi wu |f 邹益民主编
- 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2004
- 300 __ |a 普通高等学校酒店与餐饮管理教材
- 330 __ |a 本书以酒店整体经营管理为主线,在酒店的观念、机制、战略、领导、市场、关系、品牌、质量、人才和效益十个方面作了比较系统的阐述和分析。
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