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- 200 1_ |a 肉制品添加物的性能与应用 |A rou zhi pin tian jia wu de xing neng yu ying yong |f 黄德智编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2006
- 330 __ |a 本书分为11章,内容包括:调味料类添加物、酒类添加物、蔬菜类添加物、食用菌类添加物、粮食类添加物、果品类添加物、蛋奶类添加物、水产类添加物、食品添加剂类添加物、食用油脂添加物、强化剂添加物等。
- 606 0_ |a 肉制品 |A rou zhi pin |x 食品添加剂
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