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- 100 __ |a 20060104d2006 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 酒楼餐厅招牌菜 |A jiu lou can ting zhao pai cai |e 彩色菜谱专业版 |f 文君编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国市场出版社 |d 2006.10
- 215 __ |a 208页 |c 彩图 |d 18×21cm
- 330 __ |a 本书选取了337道招牌菜,每道菜都详细地介绍了原料选取、制作方法、口感特点,并配有精美图片,更加周到的是,还为读者准备了实用的厨师知识,是一本实用性较强的餐饮指南。
- 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 中国
- 606 0_ |a 食谱 |A shi pu |y 中国
- 701 _0 |a 文君 |A wen jun |4 编著
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090722
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