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- 010 __ |a 7-5019-2991-2 |d CNY20.00
- 100 __ |a 20010411d2001 emky0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品雕刻4 王志文食雕艺苑 |A shi pin diao ke 4 wang zhi wen shi diao yi yuan |h 4 |f 王文志编著
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001
- 215 __ |a 176页 |c 彩照 |d 20cm
- 314 __ |a 王文志(1969~),山东省青州市人,特一级烹饪技师,山东省潍坊市饮食服务公司技校讲师,著有《食品雕刻4——王文志食雕艺苑》。
- 330 __ |a 本书除了简单介绍食雕的概念、原料、常用工具、刀法、种类外,还详细介绍了38种食雕的具体刻法及图解,68种食雕彩图实例及60余种配诗食雕作品。
- 606 0_ |2 CT |3 S006057 |a 菜谱 |A cai pu
- 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |x 装饰雕塑 |y 中国
- 606 0_ |2 CT |3 S098241 |a 装饰雕塑 |A zhuang shi diao su
- 701 _0 |a 王文志 |A wang wen zhi |4 编著
- 801 __ |b JDZXYTSG |c 20050705
- 905 __ |a JDZXY |d TS972/408