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- 010 __ |a 7-5082-2830-8 |d CNY12.00
- 100 __ |a 20040517d2004 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 时尚拼盘400例 |A shi shang pin pan 400li |f 叶连海,郝淑秀编著
- 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2004
- 215 __ |a 223页 |c 照片 |d 20cm
- 330 __ |a 本书所介绍的各种拼盘,原料都很普通,市场上一般都能买到,做法也不复杂,大多一学就会。对于一般家庭主妇和普通厨师来说,只要照书习作,不断实践,就不难做出各种像模像样的拼盘来。尤其对于广大家庭来说,如果在家宴请亲朋好友,你用同样的原料,按拼盘的制法去做,无需多花钱,就能使客人对你的烹调技艺赞不绝口,更加满意。这种既经济实惠又增添乐趣的事,何乐而不为?这是一本专门讲授各式拼盘制作方法的大众菜谱书。书中详细介绍了十大类共约400种拼盘的用料配比和具体操作步骤。这些拼盘,大多为时下常见常用的品种,原料普通,制法简便,款式新颖,价廉味美,只要你照书习作,就能拼摆出各种五彩缤纷诱人食欲的菜品来。本书内容丰富,科学实用,非常适合广大家庭及美食爱好者阅读使用,也可供餐馆、酒店经营参考。
- 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |x 装饰雕塑 |y 中国
- 701 _0 |a 叶连海 |A ye lian hai |4 编著
- 701 _0 |a 郝淑秀 |A hao shu xiu |4 编著
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090722
- 905 __ |a JDZXY |d TS972/417