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- 010 __ |a 7-5019-2292-6 |d CNY30.00
- 100 __ |a 19990312d1999 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 发酵工业概论 |A fa jiao gong ye gai lun |d = Introduction to fermentation industry |f 李艳主编 |g 张志民 … [等] 编著 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1999
- 330 __ |a 发酵(fermentation)这个英文术语最初是由拉丁语ferver即“发泡”、“沸涌”派生而来的,指酵母作用于果汁或谷物,进行酒发酵产生二氧化碳(CO2)的现象。
- 510 1_ |a Introduction to fermentation industry |z eng
- 606 0_ |a 发酵 |A fa jiao |x 化学工程
- 701 _0 |a 李艳 |A li yan |4 主编
- 702 _0 |a 张志民 |A zhang zhi min |4 编著
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090810
- 905 __ |a JDZXY |d TQ92/14