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- 200 1_ |a 中国名菜营养配餐 |A zhong guo ming cai ying yang pei can |i 北京篇 |f 张天生,陈茂春编著
- 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术出版社 |d 2005
- 330 __ |a 本书第一部分为北京名菜谱,介绍了188种北京名菜的原料配伍、营养评估、能量及主要营养供给、制作等,第二部分为三菜营养配餐实例,共包括5个实例,1000种三菜组合。
- 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |x 北京市
- 701 _0 |a 张天生 |A zhang tian sheng |4 编著
- 701 _0 |a 陈茂春 |A chen mao chun |4 编著
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090707
- 905 __ |a JDZXY |d TS972/51