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- 010 __ |a 7-5026-2020-6 |d CNY36.00
- 100 __ |a 2008110750 081107
- 200 1_ |a 食品安全管理体系通用教程 |A shi pin an quan guan li ti xi tong yong jiao cheng |f 李怀林主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2007
- 330 __ |a 本书共分7章,系统地阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理、《基于HACCP的食品安全管理体系规范》理解、HACCP管理体系审核。全书内容包括:食品的安全卫生概述、食品中的危害、安全支持性措施(SSM)与SSM方案、SSM与SSM方案的文件编写、HACCP体系及其HACCP原理的应用、基于HACCP的食品安全管理体系规范、HACCP管理体系审核。本部分章节配有相关文件编写范例,附录中收集了食品行业相关的法律法规及规范参考清单。
- 606 __ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |j 教材 |x 质量体系
- 690 __ |a F407.826.3 |v 4
- 701 __ |a 李怀林 |A li huai lin |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20081106
- 905 __ |a JDZXY |d F407/22