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- 200 1_ |a 食品工业化干燥 |A shi pin gong ye hua gan zao |d = Industrial Drying of Foods |f (美) Christopher G.J.Baker著 |g 张慜译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2003
- 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |A mei guo xian dai shi pin ke ji xi lie |v 16
- 305 __ |a Kluwer Academic/Plenum Publishers 授权出版
- 330 __ |a 本书主要内容包括干燥机基础论述,常用干燥机类型的介绍,关于干燥机选择的建议,以及与干燥机的操作和控制有关的知识。
- 410 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列
- 510 1_ |a Industrial Drying of Foods |z eng
- 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 干燥
- 701 _0 |a Baker |A Baker |b Christopher G·J |4 著
- 702 _0 |a 张慜 |A zhang min |4 译
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