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- 010 __ |a 978-7-5578-6115-5 |d CNY80.00
- 100 __ |a 20200424d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品与发酵分析实验 |A shi pin yu fa jiao fen xi shi yan |f 田晓菊主编
- 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2020.03
- 215 __ |a 199页 |c 图 |d 24cm
- 320 __ |a 有书目 (第196-199页)
- 330 __ |a 本书主要介绍了食品与发酵分析的一些实验, 主要内容包括: 分析实验的基础知识、感官检验实验、物理检验实验、一般成分的测定、有害物质的检测、食品添加剂的检测、发酵产品的检测7个部分。
- 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 发酵 |x 实验
- 690 __ |a TS201.3-33 |v 5
- 701 _0 |a 田晓菊 |A tian xiao ju |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200424
- 905 __ |a JDZXY |d TS201/116