机读格式显示(MARC)
- 000 01028oam2 2200289 450
- 010 __ |a 7-5019-0209-7 |d CNY29.80
- 100 __ |a 20090824d1991 ekmy0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 食品生物化学 |A shi pin sheng wu hua xue |f 天津轻工业学院, 无锡轻工业学院合编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1991
- 215 __ |a 519页 |c 图 |d 21cm
- 225 2_ |a 高等学校轻工业专业教材 |A gao deng xue jiao qing gong ye zhuan ye jiao cai
- 330 __ |a 本书主要内容有:水分与矿物质、碳火化合物、脂质、蛋白质、维生素与激素、酶、物质代谢、营养与能平衡、褐变作用等。
- 410 _0 |1 2001 |a 高等学校轻工业专业教材
- 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 生物化学 |x 高等学校 |j 教材
- 711 02 |a 天津轻工业学院 |A tian jin qing gong ye xue yuan |4 编
- 711 02 |a 无锡轻工业学院 |A wu xi qing gong ye xue yuan |4 编
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090824
- 905 __ |a JDZXY |d TS201/47