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- 200 1_ |a 餐馆实用调味 |A can guan shi yong tiao wei |f 伍福生著
- 210 __ |a 广州 |c 中山大学出版社 |d 2005
- 225 __ |a 《餐旅至尊》系列丛书 |A can lv zhi zun xi lie cong shu
- 330 __ |a 本书是一本关于餐饮调味知识的大全,对调味的起源、调味的分类及特点、调味汁的制作、调味品的妙用和使用禁忌、以及世界各地调味习惯进行了详尽的介绍。
- 606 __ |a 调味法 |A tiao wei fa
- 701 _0 |a 伍福生 |A wu fu sheng |4 著
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20051116
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