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- 200 1_ |a 肉品加工与卫生 |A rou pin jia gong yu wei sheng |e 联合国粮农组织专家在 成都肉品加工培训班上的讲演集 |f 农牧渔业部畜牧局,四川省畜牧局编译
- 210 __ |a 成都 |c 四川科学技术出版社 |d 1988.1
- 330 __ |a 本书主要包括:现代屠宰场的设计、屠宰工艺、肉品加工、冷冻原理与实践等 。
- 606 __ |a 食品卫生-肉制品 |A shi pin wei sheng -rou zhi pin
- 711 _0 |a 农牧渔业部畜牧局 |A nong mu yu ye bu chu mu ju |4 编译
- 711 _1 |a 四川省畜牧局 |A si chuan sheng chu mu ju |4 编译
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 19900816
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