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- 010 __ |a 978-7-03-020425-7 |d CNY39.00
- 100 __ |a 20080619d2008 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 饭店质量控制与管理 |A fan dian zhi liang kong zhi yu guan li |f 郑向敏著
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2008
- 330 __ |a 本书共分九章,内容包括:饭店质量控制与管理概述、饭店质量控制与管理的基础理论与方法、全面质量管理、饭店质量评价体系、饭店质量保证体系、饭店产品质量控制与管理、饭店服务过程质量控制与管理、顾客关系管理、饭店质量经济性分析。
- 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 企业管理 |x 质理管理
- 701 _0 |a 郑向敏 |A zheng xiang min |4 著
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090815
- 905 __ |a JDZXY |d F719/279