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- 100 __ |a 20070607d2006 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 随园食单 |A sui yuan shi dan |f (清) 袁枚 著
- 210 __ |a 上海 |c 文汇出版社 |d 2006
- 330 __ |a 《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。本书就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看,只是一个食谱,但出自袁枚之手,其文风和观点自然与一般食谱大相径庭,因此,这部食谱经常被历代文人所提及。
- 606 0_ |a 烹饪美食与酒 |A peng ren mei shi yu jiu |x 饮食文化 |x 名人谈吃
- 701 _0 |a 袁枚 |A yuan mei |4 著
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090926
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