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- 010 __ |a 7-5019-4573-X |d CNY42.00
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- 200 1_ |a 食品香精的化学与工艺学 |A shi pin xiang jing de hua xue yu gong yi xue |f (英)Philip.R.Ashurst著 |g 汤鲁宏译
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2005
- 215 __ |a 12,303页 |d 26cm
- 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |A mei guo xian dai shi pin ke ji xi lie
- 330 __ |a 本书涵盖了从香精及其原材料的品质控制、各种精油、树脂、酊剂、抽提物以及合成食用香精配料的化学与加工,到饮料用香精、糖果用香精、药用香精等各种食用香精香料的开发。
- 461 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列
- 510 1_ |a Food Flavorings |z eng
- 606 0_ |a 香精 |A xiang jing
- 606 0_ |a 香精 |A xiang jing |x 工艺学
- 606 0_ |a 香精 |A xiang jing |x 配方
- 701 _0 |a Philip.R.Ashurst |A Philip.R.Ashurst |4 著
- 702 _0 |a 汤鲁宏 |A tang lu hong |4 译
- 801 __ |b JDZXYTSG |c 20061227
- 905 __ |a JDZXY |d TS264/3