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- 100 __ |a 20010611d2004 am y0chiy0120 eb
- 200 1_ |a 水产品保鲜储运与检验 |A shui chan pin bao xian chu yun yu jian yan |d Technology of preservation, transportation and inspection for aquatic products |z eng |f 熊善柏主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007
- 215 __ |a 282页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书介绍了水产品的原料特性、储运保鲜过程中的品质变化,水产品的保鲜、保活储运方法,水产品的品质标准、检验检疫方法及质量保证体系。
- 510 1_ |a Technology of preservation, transportation and inspection for aquatic products |z eng
- 606 0_ |a 水产品 |A shui chan pin |x 食品保鲜 |x 贮运
- 606 0_ |a 水产品 |A shui chan pin |x 食品检验
- 606 0_ |a 水产品 |A shui chan pin
- 606 0_ |a 食品保鲜 |A shi pin bao xian
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- 701 _0 |a 熊善柏 |A xiong shan bai |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JDZXYTSG |c 20090707