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- 000 01945nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5689-0770-5 |b 精装 |d CNY128.00 (含附件)
- 100 __ |a 20180702d2018 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 葡萄酒的自然史 |A pu tao jiu de zi ran shi |d = A natural history of wine |f (美) 伊恩·塔特索尔, 罗布·德萨勒著 |g 乐艳娜译 |z eng
- 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2018
- 215 __ |a 270页 |c 图 |d 23cm |e 附红酒杯垫1枚 |e 贴画20张
- 314 __ |a 伊恩·塔特索尔, 美国古人类学家, 现为美国自然历史博物馆人类学部荣誉主任。罗布·德萨勒, 美国自然历史博物馆萨克勒研究所昆虫部主管。乐艳娜, 新华社记者, 曾在北京外国语大学和北京大学学习外交学和国际关系学。
- 320 __ |a 有书目 (第259-270页)
- 330 __ |a 这是一本介绍葡萄酒的自然历史的科普、文化读物。一杯美酒可以启发大脑的灵感。这样的场景经常出现在美国自然历史博物馆的两位大科学家Ian Tattersall和Rob DeSalle的工作中, 他俩在写书以及策展时, 经常一起小酌两杯。一天晚上, 当两人说到葡萄酒这个话题时, 两位科学家发现葡萄酒与科学原来有那么多交集。“关于酒, 科学可以告诉我们一些什么? ”就这个问题, 这本书为我们呈现了许多引人入胜的答案。本书的语言风格轻松明快, 辅以可爱的手绘插图, 书中的内容涵盖了我们可以想象得到的所有科学领域, 从微生物学和生态学 (了解这种复杂的饮料是如何被制造出来的), 到生理学和神经生物学 (葡萄酒会对我们的大脑和身体产生什么影响)。两位作者学识渊博, 谈到了物理、化学、生物化学、进化和气候学, 甚至进一步扩大话题至人类学、灵长类动物学、昆虫学、新石器时代考古, 乃至古典历史。想要充分享受一杯美酒带来的愉悦, 这本书必不可少。
- 500 10 |a Natural history of wine |A Natural history of wine |m Chinese
- 606 0_ |a 葡萄酒 |A pu tao jiu |x 历史 |y 世界
- 701 _1 |a 塔特索尔 |A ta te suo er |g (Tattersall, Ian) |4 著
- 701 _1 |a 德萨勒 |A de sa le |g (DeSalle, Rob) |4 著
- 702 _0 |a 乐艳娜 |A le yan na |4 译
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20191002
- 905 __ |a JDZXY |d TS262/68